固态的二氧化碳称做干冰。它是一种比冰更好的致冷剂。它冷却的温度比冰低的多，利用“干冰”可以产生-78℃的低温。而且，“干冰”熔化时，不会像冰那样变成液体，它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体，因此它的冷藏效果特别好。干冰在我们的生活中使用范围较广，有很多我们意想不到的功能及用处。那么干冰有哪些用途呢?

(1) 宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。干冰可用作龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

(2)在机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用液氮做冷源更具可操作性。

(3)在农业生产中，大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。

(4)我们生活中看到的很多表演活动都会用到干冰，它可用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。

(5)干冰用于工业清洗，可较好的去除模具等工业设备上的积垢。是目前及未来干冰很大的用途之一。

(6)干冰还有一个我们意想不到的用处，它可以作为食物饮用，食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。